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Disponible en:
Técnico/a Superior en Dirección de Servicios en Restauración (titulación oficial) + Certificado propio de HECANSA.
DURACIÓN
2 años académicos.
ACCESO
Título de Bachiller o equivalente.
Entrevista personalizada con el Servicio de Orientación Profesional.
Prueba de nivel del idioma inglés para asignar grupo.
COMPETENCIAS PROFESIONALES
Dirigir y organizar la producción y el servicio de alimentos y bebidas en restauración, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
ÁMBITO PROFESIONAL Y DE TRABAJO
Director/a de alimentos y bebidas.
Supervisor/a de restauración moderna.
Maître.
Jefe/a de sala.
Jefe/a de banquetes.
Jefe/a de operaciones de catering.
Sumiller.
PLAN DE ESTUDIOS
1º CURSO
Control del aprovisionamiento de materias primas.
Procesos de servicios en bar-cafetería.
Procesos de servicios en restaurante.
Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria.
Inglés.
Formación y orientación laboral.
Alemán.
Bartender I.
2º CURSO
Sumillería.
Planificación y dirección de servicios y eventos en restauración.
Gastronomía y nutrición.
Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
Gastión Administrativa y comercial en restauración.
Alemán.
Empresa e iniciativa emprendedora.
Inglés.
Proyecto de dirección de servicios en restauración.
Bertender II.
PRECIO: 1.400€
El alumnado podrá beneficiarse de la financiación con la entidad cajasiete. Importe máximo hasta 18.000€ hasta 60 meses.
(El alumnado podrá acceder a las Becas que convoca cada año el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte para estudios no universitarios como es la Formación Profesional)
El Programa Formativo se imparte en modalidad dual.
El alumnado podrá presentarse a pruebas de certificación oficial en alemán
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