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HECANSA organiza dos talleres formativos, dentro de las actuaciones financiadas con Fondos Next Generation EU, dedicados a la tecnología y su impacto en el sector turístico en Canarias. Ambos se celebrarán el próximo 14 de mayo, a partir de las 10:30 horas, en el Centro Tecnológico para la Formación del sector turístico Mila González Yanes.

Las personas interesadas deberán inscribirse en uno de los dos talleres, ya que se celebran de manera simultánea.

Situado en la calle Goya 16, en Tafira Alta, en Las Palmas de Gran Canaria, el Centro Tecnológico acogerá estas jornadas impartidas por especialistas de reconocido prestigio.

 

1º Taller – Tecnología y Producto Turístico

Este taller estará centrado en la innovación, el marketing y las tendencias tecnológicas aplicadas al sector turístico y contará con la participación de:

  • Joantxo Llantada: experto en marketing y estrategia de innovación, growth hacker, investigador y divulgador de tendencias. Además, es profesor de la Escuela de Organización Industrial, IE Business School, UCAM, Cámaras de Comercio, Diputaciones y otras entidades.
  • Jimmy Pons: experto en innovación turística. Desarrolla proyectos entre lo humano, lo sostenible y lo tecnológicamente avanzado. Premio Hotel Innovación 2025, considerado Top Tourism Leader por Segestur y seleccionado entre los 25 más innovadores en turismo por Tecnohotel/Ilunion Hotels. Desde 1996 trabaja en proyectos de innovación turística en España y Latinoamérica.

2º Taller – Cocina sostenible y circular: aprovechamiento alimentario

Este segundo taller abordará la sostenibilidad y el aprovechamiento alimentario en la gastronomía y estará impartido por:

  • Pablo Pastor: destacado chef y consultor gastronómico con más de 50 años de trayectoria en el sector. Es presidente de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Canarias (ACYRE) y mantiene un firme compromiso con la solidaridad, la formación de nuevas generaciones, la asesoría hotelera y la dirección de Azulón Events. Ha sido reconocido en 2026 por su trayectoria culinaria y, en 2025, lideró la elaboración del turrón más largo del mundo en Santiago del Teide (1.151,15 metros) utilizando producto local.

¿POR QUÉ DEBES INSCRIBIRTE?

Taller Joantxo Llantada y Jimmy Pons

- Habrá dinamización mano a mano entre los profesionales y asistentes.

- Descubrirás pautas de investigación, construcción y adaptación de la prompteca/IAteca de contenidos adaptados a los ponentes.

- Podrás acceder a un Google Drive con los contenidos impartidos (prompts, guías, neuromarketing, resultado de prompts y teoría de prompts).

- Se creará un grupo de WhatsApp para la interacción formativa con los participantes que estará activo durante una semana para la resolución de dudas y ejercicios.

 

Taller Pablo Pastor

- Conocerás de primera mano el concepto de "despensa oculta" y su aplicación en la hostelería.

- Será un taller demostrativo con menú degustación elaborado en directo.

- Elaboración de cuatro recetas con ingredientes locales.

RECUERDA:

- Jueves 14 de mayo.

- Calle Goya, 16, en Las Palmas de Gran Canaria.

- 10:30 a 12:30 horas.

- Inscripción gratuita.

Inscríbete en el siguiente formulario. Ante cualquier duda, no dudes en ponerte en contacto con nuestro equipo en info.mrr@hecansa.com.

FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN

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