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Disponible en:
Técnico/a en Cocina y Gastronomía (titulación oficial) + Certificado propio de HECANSA.
El Programa Formativo se imparte en Modalidad Dual General.
DURACIÓN
2 años académicos.
REQUISITOS DE ACCESO
COMPETENCIAS PROFESIONALES
Realizar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
ÁMBITO PROFESIONAL Y DE TRABAJO: SALIDAS LABORALES
Cocinero/a
Jefe/a de partida.
Empleado/a de economato.
PLAN DE ESTUDIOS
Preelaboración y conservación de alimentos.
Técnicas culinarias.
Procesos básicos de pastelería y repostería.
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Inglés profesional.
Digitalización aplicada a los sectores productivos.
Itinerario personal para la empleabilidad I.
Ofertas gastronómicas.
Productos culinarios.
Postres en restauración.
Sostenibilidad aplicada al sistema productivo
Itinerario personal para la empleabilidad II
Proyecto intermodular
Módulo profesional optativo
¿QUÉ ES LA FP DUAL GENERAL?
En todos los programas de Formación Profesional Dual se combinan la enseñanza en el centro formativo y el aprendizaje experiencial en empresas del sector.
En la Modalidad General, como aprendiz te formarás en HECANSA hasta un 35% de ciclo formativo (700 horas). Durante este tiempo participarás en la dinámica productiva de los Hoteles Escuela.
Para poder participar en la FP Dual General debes pasar el proceso de selección con nuestro equipo de orientación de HECANSA.
Precio por curso: 2.200€
El alumnado podrá acceder a las Becas que convoca cada año el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte para estudios no universitarios como es la Formación Profesional
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