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Disponible en:
Técnico/a en Cocina y Gastronomía (titulación oficial) + Certificado propio de HECANSA.
El Programa Formativo se imparte en Modalidad Dual General.
DURACIÓN
Dos cursos escolares.
REQUISITOS DE ACCESO
COMPETENCIAS PROFESIONALES
Realizar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
ÁMBITO PROFESIONAL Y DE TRABAJO: SALIDAS LABORALES
Cocinero/a.
Jefe/a de partida.
Empleado/a de economato.
PLAN DE ESTUDIOS
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Preelaboración y conservación de alimentos.
Técnicas culinarias.
Procesos básicos de pastelería y repostería.
Inglés profesional (GM).
Digitalización aplicada a los sectores productivos (GM).
Itinerario personal para la empleabilidad I.
Postres en restauración.
Ofertas gastronómicas
Productos culinarios.
Sostenibilidad aplicada al sistema productivo.
Iitinerario personal para la empleabilidad II.
Proyecto intermodular.
Módulo profesional optativo.
¿QUÉ ES LA FP DUAL GENERAL?
En todos los programas de Formación Profesional Dual se combinan la enseñanza en el centro formativo y el aprendizaje experiencial en empresas del sector.
En la Modalidad General, como aprendiz te formarás en HECANSA hasta un 35% de ciclo formativo (700 horas). Durante este tiempo participarás en la dinámica productiva de los Hoteles Escuela.
Para poder participar en la FP Dual General debes pasar el proceso de selección con nuestro equipo de orientación de HECANSA.
Precio por curso: 2.200€
El alumnado podrá acceder a las Becas que convoca cada año el Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes (así se llama el Ministerio) para estudios no universitarios como es la Formación Profesional (después de Profesional poner un punto).
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