Plan de Circularidad

En Hoteles Escuela de Canarias (HECANSA) reforzamos nuestro compromiso con el medio ambiente mediante la implantación de un Plan de Circularidad en todos nuestros centros. Con la financiación de los Fondos NextGenerationEU, y alineados con el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, hemos integrado la sostenibilidad como un pilar fundamental tanto en los hoteles como las aulas.

Para ello, hemos diseñado e implementado un plan que se despliega en torno a cinco grandes ejes de actuación:

1. Puesta en marcha de mejoras operativas internas

2. Formación para el personal y alumnado

3. Implementación de equipamiento y herramientas clave

Proporcionamos a nuestras instalaciones de herramientas avanzadas para medir y minimizar el impacto de actividad diaria:

• Básculas Inteligentes Zero Waste: Instaladas en los Hoteles Escuela de Santa Brígida y de Santa Cruz, permiten comprender el volumen y la naturaleza de los alimentos desperdiciados para poder tomas medidas.
• Compostaje Local: El Hotel Escuela Rural Casa de los Herrera cuenta ya con una compostadora exterior y personal capacitado para transformar las mermas orgánicas de cocina y jardinería en abono de alta calidad para el campo canario.
• Etiquetado Digital en Buffets: En colaboración con soluciones tecnológicas locales, se implementan pantallas inalámbricas multilíngües en los bufets para eliminar el uso de papel e informar a los huéspedes sobre alérgenos y el valor circular de los platos.
• Contenedores y papeleras de reciclaje: Se han añadido papeleras clasificadoras selectivas dentro de las áreas de clientes para facilitar el reciclaje activo.