GRADO MEDIO PROGRAMA EN RESTAURACIÓN

Disponible en:

  • Las Palmas
  • Santa Cruz de Tenerife

Técnico de Servicios en Restauración (titulación oficial) + Certificado propio de HECANSA.

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Solicitud de plaza

DURACIÓN           

2 años académicos.

                 

ACCESO

Título de Graduado en Educación Secundaria

Entrevista personalizada con el Servicio de Orientación Profesional.

Prueba de Nivel Idioma Inglés

                                 

COMPETENCIAS PROFESIONALES

Realizar las actividades de preparación, presentación y servicio de de alimentos y bebidas, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.

 

ÁMBITO PROFESIONAL Y DE TRABAJO 

Camarero de bar-cafetería o restaurante.

Jefe de rango.

Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.

Barman.

Ayudante de sumiller.                  

                 

PLAN DE ESTUDIOS

1º CURSO

Operaciones básicas en bar-cafetería.

Operaciones básicas en restaurante.

Técnicas de comunicación en restauración.

Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.

Iniciación a la coctelería

Alemán

Inglés.

Formación y orientación laboral.                            

 

2º CURSO

Servicios en bar-cafetería.

Servicios en restaurante y servicios especiales.

El vino y su servicio.

Ofertas gastronómicas.

Bartender

Inglés

Alemán.

Empresa e iniciativa emprendedora.

Integración.

 

Precio: 1.100€

(El alumnado podrá acceder a las Becas que convoca cada año el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte para estudios no universitarios como es la Formación Profesional)

 

El Programa Formativo se imparte en modalidad dual.

El alumnado podrá presentarse a pruebas de certificación de idiomas.